Destaca la abundancia de su flora y fauna
Tapioles se encuentra enclavado en la comarca de la Tierra de Campos, en la zona noreste de la provincia de Zamora dentro de la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfila y a la Mancomunidad de Villalpando. En su término predominan las suaves llanuras y los campos cerealistas y está bañado por las aguas del Arroyo de Cerecinos de Campos
Es una zona en la que existe gran abundancia de flora y fauna entre las que cabe destacar la presencia de numerosas especies de aves. También se encuentra dentro de la Reserva Nacional de Caza
Información de la Localidad
Altitud: 679 m sobre el nivel del mar
Superficie: 27,50 km2
Población: 150 habitantes (censo 2018)
Distancia a Zamora: 60 km
Servicios: Ayuntamiento, Consultorio Médico y Zonas Recreativas
Ayuntamiento: Plaza España 1, Tlfno: 980 664 213
Web:
Correo electrónico: ayuntamiento@tapioles.org
Iglesia de Nuestra Señora de los Rayos, arquitectura tradicional urbana, bodegas, palomares...
En el patrimonio de Tapioles destaca su Iglesia dedicada a la Virgen de los Rayos, las bodegas subterráneas y sobre todo su arquitectura civil ya que mantiene estructuras y materiales heredadas del pasado como el tapial y el adobe
El cultivo del cereal, producción de queso y explotación del monte público
Tapioles como la mayoría de los municipios que integran la Tierra de Campos están dedicados a la agricultura y la ganadería predominantemente de ovino y, sobre todo, con el cultivo del cereal. Pero cabe señalar que este municipio también es un reconocido productor de queso de oveja muy estimado por su calidad
Además Tapioles forma parte de la Mancomunidad Intermunicipal del Raso de Villalpando junto con los otros doce municipios de la Tierra de Campos con el objetivo de la explotación del monte público denominado el «Raso de Villalpando» que cuenta con una superficie de 1.654 hectáreas, tiene carácter patrimonial y aprovechamiento comunal. Es un bosque donde predominan varias especies de pinos
Heredera de episodios históricos de diferente dominación
La presencia humana en estas tierras se remonta a los vacceos de los que han heredado la maestría en el cultivo del cereal. Posteriormente, los romanos se asentaron cerca de las lagunas y comenzaron a explotar la sal de los humedales. Durante la Edad Media quedó bajo el control de distintos poderes señoriales y monacales fue la época de la Reconquista de estos territorios por parte de los reyes de León, sobre todo con el rey Alfonso III, quien intenta consolidar sus dominios y los anexiona a su reino y repuebla esta tierra con gentes de distintos orígenes. Este episodio histórico se produce en el siglo XVIII
En el siglo XIV Tapioles pasará a estar bajo el poder de los Fernández Velasco dando lugar este hecho a que el municipio pase a estar integrado en la denominada «Provincia de las Tierras del Condestable» tiempo después volverá a estar bajo el dominio de León. Con la división territorial de España en provincias, Tapioles pasa a formar parte de Zamora en 1833 y en 1983 forma parte de la Comunidad Autónoma de Castilla y León
El nombre de Tapioles parece derivar de una forma de construcción típica de la zona, el tapial, que son muros de barro amasado y apisonado entre tablones. Su emplazamiento actual se debe a la repoblación de los siglos IX-X. Aparece mencionado con el nombre actual en el siglo X
Destaca las fiestas dedicadas a Nuestra Señora de los Rayos y la "Cencellada"
Tapioles cuenta con dos fiestas muy representativas la dedicada a Nuestra Señora de los Rayos y la Fiesta de la «Cencellada»
La Cencellada / diciembre o enero
Es una fiesta en la que se reúnen los vecinos de la localidad en la plaza para celebrar la fiesta y donde lo más destacado es que disfrutan todos de una caldereta elaborada con estupendos productos de la tierra alrededor de una hoguera
Las Águedas / 2 de febrero
Las mujeres se visten con los trajes típicos regionales o comarcales y recorren las calles del pueblo y bailan danzas populares y se elige una alcadesa que regirá el pueblo durante este día
Semana Santa / según calendario
Esta festividad religiosa sigue celebrándose con gran fervor en estas tierras donde existe una gran tradición vinculada a estas fechas
San Isidro Labrador / 15 de mayo
Es la fiesta de los agricultores en las que San Isidro Santo bendice los campos para tener una cosecha floreciente
Fiesta de Nuestra Señora de los Rayos / 8 de septiembre
La víspera de la fiesta por la noche tiene lugar «La Salve» que congrega a todos los habitantes del municipio y de municipios de alrededor para ser cantada todos unidos
Platos de cuchara y buen queso
Tapioles comparte la rica y tradicional gastronomía de los municipios de las Tierra de Campos donde destacan los platos de caza y las ricas legumbres entre todas ellas, destaca la «Lenteja de la Tierra de Campos» que cuenta con su propia IGP con elaboraciones de buenos productos obtenidos de campos y huertas
Pero Tapioles destaca entre otros productos por contar con la elaboración de unos exquisitos quesos artesanales elaborados con leche cruda de oveja que son alimentadas con pastos naturales de ahí su apreciado sabor y calidad. Son quesos elaborados siguiendo la tradición y la experiencia lo que le ha valido un gran reconocimiento
Esta zona destaca por sus viñas así que el buen vino forma parte esencial de su gastronomía y el pan característico de esta zona al utilizar las ricas harinas que se producen en ella
En esta gastronomía cabe destacar los platos derivados de seguir realizando la matanza tradicional de donde se obtienen picadillos, morcillas, embutidos o casquería que posteriormente son utilizados sobre todo en primeros platos como cocidos o arroces
En cuanto a los pescados aunque no es una zona donde los haya si es un producto muy empleado en su cocina donde el bacalao y el pulpo suelen ser los protagonistas
La harina vuelve a estar presenten como ingrediente principal en la elaboración de los postres con la que se elaboran mantecados, aceitadas, bollo maimón, empiñonados, rosquillas y pastas que no faltan en ninguna celebración
