Zona de gran riqueza natural
San Agustín del Pozo se encuentra situado en un bello paraje natural lo convierte en uno de los municipios más bonitos de la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfila en las que se encuentra enclavado y también dentro de la Reserva Nacional de Caza
Es un municipio que cuenta con gran abundancia de flora y fauna lo que le convierte en un destino muy atractivo para los amantes de la naturaleza
Información de la Localidad
Altitud: 693 m sobre el nivel del mar
Superficie: 14,49 km2
Población: 185 habitantes (censo 2018)
Distancia a Zamora: 58 km
Servicios: Consultorio, Colegio, Bares,Tiendas,Panadería, Taller Mecánico…
Ayuntamiento: Plaza Torres Abajo 2 / Tlfno: 980 665 573
Web:
Correo electrónico: aytosanagustin@hotmail.com
Iglesia de la Natividad de la Virgen, Frontón, Palomares...
El verdadero patrimonio de San Agustín está en la belleza de sus calles empedradas y en el entorno natural en el que se encuentra enclavado. Pero también, cabe hacer mención a su Iglesia Parroquial de la Natividad de la Virgen, a sus dos frontones y a un observatorio astronómico construido por Joaquín Tapioles y que es el único que se encuentra en la provincia
Ligado a la agricultura y al cultivo de cereales
San Agustín del Pozo como la mayoría de localidades de Tierra de Campos vive de la agricultura y la ganadería. Cuenta con grandes extensiones de cultivo de secano siendo muy poco frecuente el de regadío. En ellos se suele cultivar trigo y cebada
En este municipio como en la mayoría de los de esta zona se dedican a este tipo de explotaciones desde la Edad del Bronce desde ya se dedicaban al trabajo de explotación de las salinas. También cuenta con huertos donde cultivan legumbres y hortalizas
En cuanto a la ganadería destaca el cuidado de ganado vacuno y ovino
Pasado unido a Reyes, Marqueses y a la Iglesia
San Agustín del Pozo destaca por su abundante fauna y flora lo que le convierte en uno de los lugares de mayor atractivo de esta zona. Los amantes de la naturaleza, las aves y el deporte tienen aquí una cita obligada sobre todo en la época de caza ya que este municipio se encuentra enclavado en la Reserva Nacional de Caza. Hay constancia de que esta zona ya fue poblada en el Neolítico que atestiguan el descubrimiento de algunos objetos arquitectónicos que se fechan en ese momento de la Prehistoria. Como ha sucedido en otros municipios en San Agustín del Pozo también se asentaron los romanos que explotaron durante largo tiempo las salinas. También los godos se asentaron en este lugar
Esta localidad también vivió la Reconquista llevada a cabo por reyes asturleoneses a finales del siglo XII y perteneció a la Orden de Santiago en el siglo XIII para pasar posteriormente a estar bajo el dominio del marquesado de Tábara. En el siglo XIX se produce la abolición de los señoríos y la localidad pasa a formar parte de la provincia de Zamora
San Agustín Patrón de la Localidad, EL Domingo Tortillero, Las Candelas...
San Agustín del Pozo, celebra gran cantidad de fiestas tanto de carácter religioso como fiestas donde prima la diversión y el disfrute
San Antón / 17 de enero
Era una de las celebraciones mayores del municipio, en la que el santo mantiene la tradición de bendecir a los animales de la localidad
Las Candelas / 2 de febrero
Es una celebración de carácter religioso dedicado a la Virgen de las Candelas a la que se saca en procesión y posteriormente se le hacen ofrendas
San Marcos / 25 de abril
Es una fiesta en la que se prenden hogueras en las que se quema todo lo que ya no pueda servir en las casas
San Isidro Labrador / 15 de mayo
Es la fiesta de los agricultores y la bendición de los campos por parte de San Isidro cuya imagen es transportada hasta los campos para que puedan ser bendecidos
San Agustín / 25 al 28 de agosto
Es la fiesta mayor del pueblo, se celebra en honor a San Agustín patrón de la localidad. Son días de muchos actos pensados para jóvenes, pequeños y mayores con gran variedad de actividades como la celebración de un carnaval, parques infantiles, encierros camperos y verbena por la noche en honor al Santo
Platos confeccionados con sabores tradicionales
Su gastronomía está basada en la elaboración de platos donde la calidad de la materia prima es esencial y el modo de cocina es siguiendo patrones tradicionales. Al estar en una zona de caza protegida hace que muchos de sus platos se elaboren con palomas, pichones, perdiz roja, liebre junto con otras piezas de caza. También se preparan otro tipo de carnes a la brasa, donde destaca el cordero
Para acompañar los platos de caza o constituir un plato por si mismo cabe destacar la calidad de sus legumbres y verduras ya que se cultivan en sus campos. Entre todas ellas, destaca la «Lenteja de la Tierra de Campos» que cuenta con su propia IGP
Esta zona destaca por sus viñas así que el buen vino forma parte esencial de su gastronomía. También es tierra de apreciados quesos, sobre todo de oveja y el pan característico de esta zona al utilizar las ricas harinas que se producen en ella
En esta gastronomía cabe destacar los platos derivados de seguir realizando la matanza tradicional de donde se obtienen picadillos, morcillas, embutidos o casquería que posteriormente son utilizados sobre todo en primeros platos como cocidos o arroces
En cuanto a los pescados aunque no es una zona donde los haya si es un producto muy empleado en su cocina donde el bacalao y el pulpo suelen ser los protagonistas
La harina vuelve a estar presenten como ingrediente principal en la elaboración de los postres con la que se elaboran mantecados, aceitadas, bollo maimón, empiñonados, rosquillas y pastas que no faltan en ninguna celebración
