Reserva Natural y La Laguna Grande
Manganeses se encuentra en la comarca de la Tierra de Campos al noroeste de la provincia de Zamora dentro del enclave de la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfila lo que le aporta un paisaje de gran belleza natural y de gran riqueza ecológica
Esta zona es rica desde la época de los romanos dada la existencia de sus lagunas salitrosas en las que habitaban unos peces denominados «lampreas» y de los que se cree que ha tomado su nombre el municipio. También destaca por ser un buen terreno para producir trigo. Esta zona se encuentra cruzada por los ríos Esla, Salado y Valderaduey
Información de la Localidad
Altitud: 703 m sobre el nivel del mar
Superficie: 60,02 km2
Población: 482 habitantes (censo 2018)
Distancia a Zamora: 35 km
Servicios: Cuartel de la Guardia Civil, Centro de Salud, Farmacia, Veterinario, Casas Rurales, Bares, Panadería, Taller Mecánico, Tienda de Carne y Pescado
Ayuntamiento: Plaza del Ayuntamiento 1 / Tlfno: 980 588 114
Web: www.manganesesdelalampreana.es
Correo electrónico: ayuntamiento@manganesesdelalampreana.es
Manganeses de la Lampreana cuenta con un patrimonio vinculado a su pasado religioso en el que destaca la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y a su pasado industrial ya que contó con su propia vía de ferrocarril Ruta de la Plata y Estación de Tren lo que favoreció la construcción de una Fábrica de Harina y un Molino y que se estableciera en la localidad el Servicio Nacional del Cereal. También se conserva una antigua Fuente del Junciel de reminiscencias romana
Tierra de agua y campos de cereal
Manganeses de la Lampreana es un espacio privilegiado ya que se encuentra bañado por las aguas de las lagunas pero cuenta con extensos terrenos de tierra de cultivo muy óptimo para el cultivo del cereal. Su economía se basa por tanto, y principalmente, en el cultivo de cereales, trigo, cebada, girasol y alfalfa
Cereales, Viñas y Ganadería de Vacuno
Pero también, cuentan con huertas donde cultivan patatas, ajos, cebollas, judías y tomates. En este aspecto, cabe destacar que Manganeses cuenta con importantes viñas que producen unas uvas de excelente calidad. Cabe añadir la producción de pastos y forrajes que sirven para la cría de ganaderías de vacuno. La ganadería principalmente de vacuno se explota en régimen extensivo
Pasado, presente y futuro vinculado al agua salina
La situación de Manganeses de la Lampreana dentro de la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfila ha condicionado su pasado, su presente y posiblemente seguirá haciéndolo en el futuro. No en vano, se encuentra bañada por las aguas de una de las lagunas que se encuentran dentro de la reserva. En sus aguas salinas se criaban las lampreas unos pescados de rico sabor que han sido parte de la economía de esta localidad desde la época de los romanos, en la actualidad este pescado se ha extinguido. Los monjes del Monasterio de Sahagún establecieron viveros de estos peces de aguas salinas estableciendo una importante actividad económica
Los romanos ya explotaban la lamprea ya que estaba considerada como un verdadero manjar. Antes de la llegada de la Edad Media en esta zona habitaron los visigodos que dieron paso al asentamiento de otras civilizaciones. La fundación de la villa de Manganeses se produjo entorno al siglo XI durante los enfrentamientos entre cristianos y musulmanes y a través de las repoblaciones que llevó a cabo el rey Alfonso III
Manganeses de la Lampreana quedó adscrita en 1833 a Zamora cuando se produce la división provincial y dentro de la región Leonesa
Manganeses mantiene el fervor de sus tradiciones
En este municipio, la celebración de fiestas es una de las costumbres más arraigadas, tanto las comunes para todos los españoles como las que son en honor a su patrón
El festejo por parte de sus vecinos invita a acudir como asistentes y poder conocer las tradiciones y costumbres que veneran. Entre las más populares se encuentra la Semana Santa, donde resulta especialmente emotivo ver las procesiones en las que los cofrades realizan los paseos de rodillas. El domingo de resurrección es el día más significativo
Durante el mes de Agosto se realizan las fiestas del turista. El día 15 y 16, por el día de la Asunción y el día de San Roque respectivamente, es típico que cada barrio haga una gran hoguera común y en ella se quemen todas las cosas que se van quedando viejas o inservibles en las casas
San Antonio Abad / 17 de enero
Se bendicen los animales y se recitan refranes
Fiesta de los Quintos / 5 y 6 de enero
Durante estos días los Quintos se visten de reyes magos para llevar los regalos a los niños y al día siguiente piden por el pueblo
Semana Santa / según calendario
Destaca porque todos los pasos son llevados de rodillas por los cofrades desde el altar hasta el portal
San Isidro Labrador / 15 de mayo
Se saca el santo en procesión en un carroza tirada por un tractor y se bendice los campos
Virgen de las Flores / 31 de mayo
Comienza con el rosario de la Aurora. Destaca por las actividades culturales, folclóricas y la celebración de la Romería en Junciel
Fiesta del Turista / principios de agosto
Dedicada a todas las personas que tuvieron que emigrar del pueblo; destaca por sus verbenas, peñas y toros
Cristo de la Consolación / 14 de septiembre
Fiesta patronal organizada por el Ayuntamiento, se realizan vísperas, misas cantadas y procesiones
Matanza Tradicional / principios de noviembre
Con el frío invierno, todos los vecinos se reúnen en sus casas con grandes patios para comenzar con la muerte del animal y la posterior elaboración de los estupendos picadillos, morcillas y embutidos
El gusto por la cocina tradicional
La gastronomía de esta zona está basada sobre todo en una cocina y forma de cocinar tradicional donde priman las buenas materias primas sobre todo de carnes que suelen hacerse a la brasa, asados o al horno donde destaca el cordero.
También cabe mencionar los guisos de caza como pichones, perdices, codornices etc. también cabe reseñar otras carnes que se suelen hacer a la brasa, asados o al horno donde destaca el cordero
Las legumbres son las auténticas protagonistas de los primeros platos, como las lentejas, entre los que hay que hacer especial mención de las sopas de ajo. En esta zona destaca por sus viñas así que el buen vino está garantizado en la mesa
En esta gastronomía cabe destacar los platos derivados de seguir realizando la matanza tradicional de donde se obtienen picadillos, morcillas, embutidos o casquería que posteriormente son utilizados sobre todo en primeros platos como cocidos o arroces
También es tierra de apreciados quesos, sobre todo de oveja
En cuanto a los pescados aunque no es una zona donde los haya si es un producto muy empleado en su cocina donde el bacalao y el pulpo suelen ser los protagonistas
La harina vuelve a estar presenten como ingrediente principal en la elaboración de los postres con la que se elaboran mantecados, aceitadas, bollo maimón, empiñonados, rosquillas y pastas que no faltan en ninguna celebración
