Tierra de Palomares y Bodegas
Revellinos de Campos se encuentra ubicado en el corazón de la Reserva Natural de las Lagunas de Villafáfia y de la comarca de la Tierra de Campos. En su término se encuentran dos lagunas la de La Rosa y la de Las Paneras
Es una tierra en la que han morado los romanos, los celtas y los visigodos como han demostrado los hallazgos arqueológicos encontrados en Fuente Salina. Pero también tiene un pasado ligado a la Iglesia y a la Orden de Santiago de Castrotorafe
Información de la Localidad
Altitud: 696 m sobre el nivel del mar
Superficie: 27,86 km2
Población: 267 habitantes (censo 2018)
Distancia a Zamora: 55,03 km
Servicios: Centro de Salud, Piscinas Municipales, Casa Rural, Bares…
Ayuntamiento: C/ Gallo s / n / Tlfno: 980 665 567 / C.P. 49135
Web:
Correo electrónico: aytorevellinos@hotmail.es
Iglesia del siglo XV, Observatorio de Aves, Palomares y Bodegas
En el patrimonio de Revellinos de Campos destaca la Iglesia Parroquial de Santo Tomás como arquitectura religiosa. Dentro de una arquitectura más popular y propia de esta zona caben destacar los palomares, las bodegas y el Observatorio de la Aves
De la explotación de las salinas al cultivo de campos de cereal
La existencia de lagunas en el término de Revellinos ha conducido a que durante siglos y a través de las distintas poblaciones que lo han habitado la explotación de las salinas haya sido una de las principales actividades económicas que se han llevado a cabo en este lugar. Hoy su aprovechamiento es de carácter proteccionista y de conservación de esta reserva natural de gran riqueza ecológica
Los habitantes de Revellinos como la mayoría de los que viven en estas tierras se dedican a la agricultura y la ganadería. Esta zona está determinada por extensiones cerealistas donde destaca el trigo y la cebada. En cuanto a la ganadería destaca el ganado bovino y de vacuno. También se dedican al cuidado de huertos en los que se plantan árboles frutales, vegetales, hortalizas, legumbres y verduras de gran calidad ecológica
Herencia romana, celta, visigoda y de la Orden del Temple
La historia de Revellinos de Campos está unida al paso por este lugar de distintas civilizaciones que han ido dejando su impronta según distintos hallazgos sabemos que estas tierras han estado habitadas por el pueblo celtíbero de los vacceos, que les siguieron los romanos y los visigodos
Existen vestigios arqueológicos encontrados en Fuente Salina que dejan constancia de su paso. Posteriormente, ya en el reinado de Alfonso III de León esta zona es poblada con gentes de diferentes orígenes como gascones, foramontanos y mozárabes que se quedan a vivir en este lugar es en este momento cuando se cree que se funda Revellinos dentro del proceso reploblador que llevó a cabo los reyes leoneses. El nombre actual se cree que hace referencia a un leonés llamado «Revelle» que lo puebla en el siglo X
Tras este tiempo de dominio de reyes Revellinos pasa a manos de la Iglesia es el Monasterio de Eslonza el que adquiere algunas tierras de esta zona que pasa de este modo a depender de la Orden de Santiago de Castrotorafe
Es en la Edad Contemporánea con la división territorial de España en 1833 se incorpora Revellinos a la provincia de Zamora dentro de la Región Leonesa. En 1983 pasa a formar parte de la comunidad autónoma de Castilla y León
San Marcos, San Antón y la Fiesta del Emigrante
En Revellinos, las fiestas más destacada son de carácter religioso pero no por ello no hay diversión que llega una vez que celebran los actos litúrgicos
Carnaval / 14 de septiembre
Fiesta patronal organizada por el Ayuntamiento, se realizan vísperas, misas cantadas y procesiones
Matanza Tradicional / noviembre
Con el frío invierno, todos los vecinos se reúnen en sus casas con grandes patios para comenzar con la muerte del animal y la posterior elaboración de los estupendos picadillos, morcillas y embutidosFiesta patronal organizada por el Ayuntamiento, se realizan vísperas, misas cantadas y procesiones
Fiesta de los Quintos / 21 de diciembre
Fiesta donde los jóvenes son los verdaderos protagonistas
San Antón / 17 de enero
Con petición y subasta de donativos y ofrenda de los animales domésticos para que los bendiga
Semana Santa / según calendario
Destaca porque es una festividad religiosa que sigue viviéndose con gran fervor
San Marcos / 25 de abril
Es la fiesta mayor de la localidad y este día se celebra una misa, a la que le sigue una procesión por las calles y por la tarde actividades para todos los vecinos Coincide con la fiesta del emigrante, a la que acuden todos los habitantes que tuvieron que abandonar el municipio por motivos laborales o personales
Fiesta del Emigrante / mediados de agosto
La fiesta del emigrante, se realiza en honor a los habitantes que tuvieron que abandonar el municipio por motivos laborales o personales
El gusto por la cocina tradicional
La gastronomía de estas zonas viene determinada por su productos naturales como vegetales y legumbres y animales o aves en época de caza ya que está zona está considerada «Zona Protegida de Caza». Entre los de caza cabe destacar los pichones que son uno de los platos referencia de estas tierras de campo cocinados al modo tradicional junto con palomas, pichones, perdices, codornices
Otras carnes suelen hacerse a la brasa, asados o al horno donde destaca el cordero
Las legumbres son las auténticas protagonistas de los primeros platos, como las lentejas, entre los que hay que hacer especial mención de las sopas de ajo. En esta zona destaca por sus viñas así que el buen vino está garantizado en la mesa
En esta gastronomía cabe destacar los platos derivados de seguir realizando la matanza tradicional de donde se obtienen picadillos, morcillas, embutidos o casquería que posteriormente son utilizados sobre todo en primeros platos como cocidos o arroces
También es tierra de apreciados quesos, sobre todo de oveja
En cuanto a los pescados aunque no es una zona donde los haya si es un producto muy empleado en su cocina donde el bacalao y el pulpo suelen ser los protagonistas
La harina vuelve a estar presenten como ingrediente principal en la elaboración de los postres con la que se elaboran mantecados, aceitadas, bollo maimón, empiñonados, rosquillas y pastas que no faltan en ninguna celebración
